19. Felvonás - Pince Projekt

2022-ben is folytatódott a pince projekt, szerencsére már látjuk a fényt az alagút végén. 

'22 januárjában az alsó szintre is felszereltünk egy hűtő-fűtő klímát, így az esetleges pálinkás kóstolókra, baráti összejövetelekre sokkal gyorsabban tudjuk fel fűteni az épületet, ezzel magasabb komfort szintet tudunk elérni. 

Februárban aztán eljött az ideje az öntöző rendszer kiépítésének megkezdéséhez. Ebben a munkában Kubina Attila volt a segítségemre, aki a kis gépével nem kis munkától mentett meg. Mint egy 70 méter hosszan, 80 cm mélységben ásta fel a területet kis árokásó gépével. A gödörben lefektetésre került a vízcső, amivel a gyümölcsösben fogom megoldani az öntözést. A vízcső mellett villany vezetéket és az internet kábelt is hátra húztuk, így már ki tudtuk építeni a gyümölcsösben is a kamera rendszert Pajor Gergő segítségével.

A pince előtető megemelésével kényelmesebb lett a be lépés, viszont ki kellett találnom valami takaró lécet, ami passzol a pince rusztikus-népies kinézetéhez. Egy népi motívumot alkottam, ami aztán fel lett szerelve. Most már ez is a pince dísze. A felszerelés után természetesen ez a díszléc és a belső lambéria rész is meg kapta a már jól bevált antik dió színt.

A 2021 év végén neki álltunk ki bontani a belső pince végét. Sajnos nem folytatódik a pince, tehát vagy valamikor régen be omlott a vége és ezért falazták kisebbre vagy már eleve is "csak" ekkora volt. 

2022. júliusában aztán elérkezett a nagy nap, amikor megkezdődött az épület tető cseréje és szigetelése. A tető cserét sikerült nagyon gyorsan, néhány nap megoldani, köszönhetően Tóth Péter ácsmesternek és pálinkás barátomnak Kertész Györgynek, aki korábban ácsként dolgozott, így nagyban hozzá tudott járulni a gyors kivitelezéshez. A bontásban, pakolásban, a szél deszkák festésében tűzoltó kollégáim is be segítettek, név szerint Petkovics Barnabás, Dudás József, Szikszai Zsombor és Madari Norbert. A pala elszállításáról a már jól megszokott gyorsasággal Tamás Pap (Farkas Transz) gondoskodott.

Szeptemberben aztán meg kezdődött a belső pince termésköveinek ki fugázása, mert a szárazon rakott kövek közül nagyon potyogott a föld, így lehetetlen volt szép tisztán tartani a pincét. A munkálatokban Lukács Árpi barátom segédkezett. 

Novemberben aztán elérkezett végre az idő, hogy a Kánvási Tóth Isván által már rég meg álmodott és elkésztett pálinka tároló bútor is a helyére kerüljön. A rusztikus stílusú bútor is megkapta az antik dió színt. Bízok benne, hogy szépen lassan majd fel töltődik a teli pálinkás üvegekkel.

A pince felújítása/modernizálása/átalakítása szépen lassan a végéhez ér, bízok benne, hogy az idei évben sikerül minden kockát a helyére tenni.   

Természetesen a 2022-évben is a pince felújítása mellett is a jó magyar hungarikumunk, a pálinka körül forgott minden. Sok szép tételt sikerült megalkotni. Októberben el kezdtem egy pálinka profilanalitikai tanfolyamot, amivel még közelebb kerülök a gyümölcsök és a pálinkák aromáinak felfedezéséhez.